Moerbeien: Gezond en lekker!

Moerbeien: Gezond en lekker!

moerbeien superfoodMoerbei is een superfood dat nog niet heel bekend is in Nederland. Gedroogde moerbeien zitten vol met vezels, ijzer, calcium, vitamine c en antioxidanten. Ik vind ze zelf wat smaken naar vijgen. Ze lijken droog als je ze ziet maar als je ze eet zijn ze zo zacht als rozijnen. Als je kijkt naar de bessen onder de superfoods dan ben ik persoonlijk meer fan van de smaak moerbeien dan van bijvoorbeeld goji bessen.

Wat zijn moerbei bessen?

De moerbei zijn kleine besjes van de moerbeiboom. De besjes behoren tot de moerbeifamilie waarvan de meeste soorten in Azië groeien.

Wat zijn de voordelen van moerbeien?

  • Moerbeien zijn vetvrij
  • Bevatten natuurlijke suikers
  • Verbeterd het verteren van voedsel
  • Kan helpen bij het verlagen van het cholesterol
  • Hoog eiwitgehalte
  • Handig bij constipatie
  • Kan helpen bij bloedarmoede door het hoge ijzergehalte

Recepten met moerbeien

Moerbeien zijn heerlijk bij het ontbijt door de sojayoghurt met wat ongezouten noten. Ook smaken ze goed door een fruitsalade. Als je een smoothie maakt en je wil daar wat smaak en extra bouwstoffen aan toevoegen, dan zijn moerbeien ook super!
Gezond gebak maken? Moerbei bessen smaken daar ook erg goed bij. Door de zachte smaak zijn ze makkelijk te voegen aan allerlei gerechten.

TIP met moerbeien!

Wil je gezonde tussendoortjes maken? Maak een “mueslireep” van ongezouten noten, moerbeien en kokos en je hebt een heerlijke en gezonde moerbei reep!

  • Hak een klein zakje ongezouten noten fijn
  • Doe er een handje moerbeien doorheen
  • Voeg er een flinke eetlepel kokosolie aan toe
  • Meng het geheel en doe het in een lage vierkante schaal
  • Druk alles goed aan en stop het in de vriezer
  • Na een uurtje kan je alles snijden. Wel bewaren in de vriezer! De gestolde kokosolie houdt alles bij elkaar

Waar kan je moerbeien kopen?

Gedroogde moerbeien kan je kopen bij natuurwinkels, eco supermarkten en sommige groentewinkels. Let op dat je wel voor kwalitatieve moerbeien gaat met een EKO en Bio certificaat. Bij de Suprfoodkonining kan je van Nutriboost volledig biologische moerbeien kopen.

Meer weten over andere superfoods zoals moerbeien? Lees nog meer artikelen over superfoods!

 



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *